【飲食須知】

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【鵓鵒肉】

味甘咸，性平。

食多減一切藥力，其血解百藥蠱毒。

不可與　肉同食。

 

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【雀肉】

味甘性溫。

勿同豬肝及李食。

妊婦食雀肉飲酒，令子多淫。

多食雀腦，動胎氣，令子雀目。

同豆醬食，令子面　。

服術人忌之。

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【鶉肉】

味甘性平。

不可同豬肝食，令人生黑子。

同木耳、菌子食，令人發痔。

鶉毛有斑點，善搏斗。

始由蝦蟆黃魚所化，終以卵生，四時常有。

鵪肉與鶉性味相同，形亦相似，但色黑無斑。

始由鼠化，終復為鼠。

夏有冬無，今通呼為鵪鶉也。

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【鷓鴣肉】

味甘性溫。

不可與竹　同食，令人小腹脹。

或言此鳥天地之神，每月取一只饗至尊，所以自死者，不可食。

其鳥飛必南翅。

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【雁肉】

味甘性平。

七月勿食，傷人神。

道家謂之天厭，不食為妙。

久食動氣。

《禮記》云：食雁去腎，不利人也。

 

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【鳩肉】

味甘性熱。

即突厥雀。

形似雌雉，鼠腳無後趾，岐尾，憨急群飛，雌前雄後。

 

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【雉肉】

味甘性平，有小毒。

多食令人瘦，發五痔。

同蕎麥面食，生肥蟲。

同豆豉食，害人。

卵同蔥食，生寸白蟲。

一名山雞。

山雞有四種：似雉而尾長三四尺者，為　雉。

似　而尾長五六尺，能走且鳴者，為　雉，俗通呼　矣。

似　而小，首有采毛，為　。

似雉而腹有采色，為錦雞，俗通呼為錦雞矣。

又有吐綬雞，每春夏晴明，徐舒頷下錦綬，文采煥爛，斂即不見，養之並辟火災，食之有毒。

 

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【雞肉】

味甘性平。

初病後勿食。

氣猛，斗期必死。

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【白　肉】

味甘性平。

患瘡癤者勿食。

黑　氣味相同。

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【竹雞肉】

味甘性平，即泥滑滑。

諺云：家有竹雞啼，白蟻化為泥。

亦辟壁虱。

 

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【英雞肉】

味甘性溫。

常食石英，秋月即無。

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【黃褐侯肉】

味甘性平，即青佳。

多食發喉痹，用生薑可解。

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【桑　肉】

味甘性溫，即蠟嘴。

初病後勿食。

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【鵒肉】

味甘性平，即八哥。

天寒欲雪，即群飛如告。

鵒不逾濟，地氣使然也。

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【烏鴉肉】

味酸澀，性平。

臭不可食，肉及卵食之，令人昏志。

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【喜鵲肉】

味甘性寒。

婦人不可食。

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【燕肉】

味酸性平，有毒。

不可食，損人神氣。

不宜殺之。

嗜燕人入水，為蛟龍所吞。

燕作窩，長能容二匹絹者，令人家富也。

窩穴北向，尾屈色白者，是數百歲燕。

《仙經》謂之肉芝。

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【刺毛鶯肉】

味甘性平。

有瘡疥者少食。

 

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【孔雀肉】

味鹹性涼，微毒。

食其肉者，自後服藥必不效，為其解毒也。

尾有毒，不可入目，令人昏翳。

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【鶚】

即魚鷹。

能啖蛇。

其肉腥惡，不可食。