【飲食須知】

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【豆腐】

味甘咸，性寒。

多食動氣作瀉，發腎邪及瘡疥頭風病。

夏月少食，恐人汗入內。

凡傷豆腐及中毒者，食萊菔、杏仁可解。

 

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【粉皮　索粉】

俱味甘性涼。

脾胃虛弱者，多食難化，令腹痛泄瀉，食杏仁即消。

如近杏仁，即爛不成索。

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【乳酪】

味甘酸，性寒。

患脾痢者勿食。

羊乳酪同魚　食，成瘕。

忌醋。

不可合鱸魚食。

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【酥油】

味甘，性微寒。

患脾氣虛寒者，宜少食之。

 

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【乳餅】

味甘，性微寒。

多食動氣滑腸，生痰。

患泄瀉者，不宜食。

 

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【魚膘】

味甘咸，性平。

脾胃虛者，宜少食之。

回魚者性寒，不益腎。

 

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【魚膾】

味甘性溫。

同乳酪食，令霍亂。

勿同諸瓜食，夜食不消成積。

食後飲冷水生蟲，疫病後食之，損脾成內疾。

食生　成瘕為怪病。

過食不消者，用馬鞭草汁和酒服可化。

勿同豬肝食。

 

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【魚酢】

味甘咸，性平。

諸魚皆可作酢，多食難化，發瘡疥。

防雜發害人。

生酢損人，食之動脾胃病。

同胡荽、同葵菜、同豆藿、同麥醬、同綠豆、同蒜食，並令消渴及霍亂。

無鱗魚　尤不益人。

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【生薑】

味辛甘，肉性溫、皮性寒。

生發散，熟溫中，多食損心氣，發目疾、五痔、失血。

凡患瘡癤人食之，長惡肉。

妊婦多食生薑，助胎熱，令子生瘡疥，或生多指。

多食辛辣，皆能損胎。

夜不食薑，免耗真氣。

忌同豬肉、牛肉、馬肉、兔肉食。

秋薑宜少食，能瀉氣夭年。

乾薑久食，令人目暗。

妊婦食之，令胎內消，蓋其性大熱而辛散也。

糟老薑入蟬蛻，則無筋。

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【卷六】

 

【魚類】

 

【鯉魚】

味甘性平。

其脅鱗一道，從頭至尾，無大小皆三十六鱗。

陰極則陽復，故能發風動火。

同犬肉豆藿食，令消渴。

同葵菜食，害人。

天行病後及下痢者、有宿者，俱不可食。

風病患食之，貽禍無窮。

服天門冬、紫蘇、龍骨、朱砂人忌食。

鯉脊上兩筋及黑血有毒。

溪間生者，毒在腦。

山上水中生者，不可食。

炙鯉勿使煙入目，大損目光，三日內必驗。

鯉魚子合豬肝食，能害人。

勿同雞肉雞子食。

 

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【鯽魚】

味甘性溫。

同蒜食，助熱。

同沙糖食，生疳蟲。

同芥菜食，發浮腫。

同雞雉鹿猴肉及豬肝食，生癰疽。

服麥門冬者，食之害人。

鯽魚子忌同豬肝食。

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【魚】

味甘性溫。

患疳痢者，勿食。

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【鰣魚】

味甘性平。

多食發痼疾及瘡疥疳疾。

 

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【鱸魚】

味甘性平，有小毒。

多食發瘡腫，成　癖。

勿同乳酪食。

肝不可食，剝人面皮。

中鱸魚毒者，多飲蘆根汁可解。

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【鱖魚】

味甘性平。

刺凡十二，以應十二月。

誤梗害人，以橄欖核磨水，服之可解。

 

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【鰱魚】

味甘性溫。

多食令人熱中發渴，或發瘡疥。

 

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【鯖魚】

味性甘平。

作　與服石人相反。

勿與生胡荽、麥醬、豆藿、生葵菜同食。

服術人忌之。

 

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【白魚】

味甘性平。

多食熱中生痰，泥人膈，發灸瘡。

同棗肉食，令患腰腹痛。

經宿者勿食，令人腹冷，炙食亦少動氣。

患瘡癤者勿食，能發膿。

 

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【回魚】

味甘性平，多食動痼疾。

同野豬雉肉食，令人發癩。

同鹿肉食殺人。

赤目赤須者忌食。

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【　魚】

味甘性溫。

多食助火動痰，發瘡疾。