【香部-香菇】

吳華敏

【香部-香菇】

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【香菇】ㄒㄧㄤ    ㄍㄨ

（Lentinus     edodes（Berk.）   Sing.）又稱冬菇、香蕈。

擔子菌類。

子實體最初呈弓圓形，後慢慢擴張成水平形。

菌蓋（傘）表面白色至淡褐色，其上覆蓋褐色鱗片。

傘肉白色到淡褐色，強韌，菌褶很密，白色。

菌柄圓柱狀，中生，強韌，多於春秋兩季出現於山上的闊葉樹枝幹上，或由人工栽培於楓香、杜英及殼斗科植物等的榾木上。

味道鮮香，乾燥時有強烈的香味。

分布於我國、‘韓國’及‘日本’。