【艸部-萵苣】

吳華敏

【艸部-萵苣】

第1713頁

【萵苣】ㄨㄛ   ㄐㄩˋ

（garden    lettuce；Lactuca    sativa）草本。

全株富含乳汁。

莖粗，肉質厚。

基生葉叢生，莖生葉抱莖；

頭狀花序有15個舌狀花組成；

瘦果略壓扁，每面有縱肋。

有長喙，冠毛白色。

為歷史悠久、廣泛栽培的作物，品種頗多。