【【千年烏鎮】特產：三白酒、姑嫂餅、杭白菊】

老古

【【千年烏鎮】特產：三白酒、姑嫂餅、杭白菊】

 

 

烏鎮是典型的江南水鄉古鎮，素有“魚米之鄉，絲綢之府”之稱。是江南四大名鎮之一。

烏鎮不僅人才輩出，文化底蘊濃厚，就連當地的美食也名氣響噹噹。

「姑嫂餅」一聽這名字就十分奇怪，它的背後還蘊藏著一段有趣的故事。「姑嫂一條心，巧做小酥餅，白糖加椒鹽，又糯又香甜。」

這是讚美姑嫂餅的一首民謠，它用的配料跟酥糖極其相似，吃起來比酥糖更香甜，具有油而不膩，酥而不散、甜中帶鹹的特點。

 

 

姑嫂餅：一種帶椒鹽味的芝麻酥糖。

烏鎮的三白酒也是頗為出名的。

三白酒是烏鎮人的美酒，天然原料純手工釀成。它也叫做「杜搭酒」，香甜可口，老少婦女皆宜飲用。

《烏青鎮志》上說：「以白米、白面、白水成之，故有是名」。

此酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。

以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口綿甜、回味爽淨、餘香不絕而名聲遠揚。幾百年來風靡江南，經久不衰。

三白酒除了55℃的三白酒外，還生產12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。

 

 

獨具特色茶品：杭白菊

杭白菊又稱甘菊，是我國傳統的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一。

烏鎮白菊花瓣潔白如玉，花蕊金黃，朵大肉厚，香濃而幽雅，味甘而醇鬱。

 

 

住宿時，茶飲專用杭白菊，香味濃郁。圖／林郁倫攝影

 

引用：http://n.yam.com/yam/travel/20130329/20130328339873.html