【世界之最/世界之最/最古老的菜譜】

楊籍富

【世界之最/世界之最/最古老的菜譜】

 

【標題】：最古老的菜譜

 

【內容】：1969年9月在巴茲力阿爾漢巴拿酒店的庭院下，發現譯本手抄本的菜譜，是英國約克下巴茲力黑馬旅館一個叫做巴道夫的人，於1657年遺留下來的。

 

如果將裏面的菜和現實餐館裏的菜相比較，可以清楚的看出其中的變化。

 

這本手抄的菜譜，當時認為是最早的一本。

 

其實，目前所知最早的菜譜，是9世紀的手抄本《烹飪津梁》，據說此書和1世紀的羅馬美食家馬爾卡斯·加菲阿斯有一定的關係。

 

而第一次印刷出的菜譜，則是《飲宴樂事》，大約成書於西元1475年，是義大利人把兒頭梅奧·德·薩基的傑作。

 

【序號】：759

 

引用：http://tw.18dao.net/%E4%B8%96%E7 ... 4%E8%8F%9C%E8%AD%9C