【志賀氏菌食物中毒】

豐碩

【志賀氏菌食物中毒】

 

ShigellaFoodPoisoning

 

【辭書名稱】環境科學大辭典

 

指由革蘭氏陰性桿菌，志賀氏菌引起的細菌性食物中毒症。

 

引起食物中毒的志賀氏菌主要為宋內氏志賀菌(Shigellasonnei)，發生季節多在夏秋季，引起中毒的食品，主要是熟肉製品。

 

發病原因為志賀氏菌侵入腸黏膜組織，並釋放內毒素而引起中毒症狀。

 

潛伏期一般為24至48小時，發病症狀為劇烈腹痛、腹瀉（水樣便，可帶血及黏液）、發熱、明顯之裡急後重(tenesmus)；

 

嚴重者並可出現痙攣、休克、腸穿孔、菌血症及溶血性尿毒症候群(hemolyticuremiasyndrome)，此種情形尤其在幼兒更易產生。

 

診斷可以細菌學或血清學之檢驗確認。

 

治療主要以抗生素之使用與補充水份、電解質及其他症狀治療為主，其中抗生素之使用，一般可用磺胺類藥物（如Bactrim）或青黴素藥物（如ampicillin），但quinolone之藥物（如Ciprofloxacine）藥效更佳，為近年來首選之治療藥物。

 

 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary