【走部-超高溫滅菌法】
<div align="center"><font size="5"><b>【<font color="Red">走部-超高溫滅菌法</font>】</b></font><br></div><b><br>第1916頁<br><br>【超高溫滅菌法】ㄔㄠ ㄍㄠ ㄨㄣ ㄇㄧㄝˋ ㄐㄩㄣˋ ㄈㄚˇ<br><br>（ultra-high-temperature sterilization）簡稱UHT滅菌法。<br><br>利用蒸汽之熱交換將流體食物快速加熱至130°C以上，並維持1至2秒的殺菌法。<br><br>配合無菌包裝，可延長食物的貯藏期限。</b><p></p>
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