【食品污染】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>食品污染</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>FoodContamination</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【辭書名稱】環境科學大辭典</STRONG></P>
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<P><STRONG>食品在生產種植、養殖、製造、加工、調配、運送、貯藏、販賣、烹調等過程中，受外來病原體或有害物質入侵而影響其安全品質、降低其食用及商用價值。</STRONG></P>
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<P><STRONG>食品污染可分為生物性污染、化學性污染及放射性污染。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其中以生物性污染，尤其是腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌菌、病原性大腸桿菌及沙門氏菌之污染，最為重要。</STRONG></P>
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<P><STRONG>食品污染通常不包括因天然動、植物毒素所致之污染及其他因特殊目的而故意添加（如防腐劑）所致之污染。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG> </P>轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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