【魚部-鱘】

吳華敏

【魚部-鱘】

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【鱘】ㄒㄩㄣˊ     音尋

（sturgeon）屬於硬骨魚綱（class    Osteichthyes）、鱘目（order    Acipenseriformes）、鱘科（family    Acipenseridae）中的動物。

該科又稱鱣科。

原產於北半球。

體狹長，長3~6公尺，體表有五縱列骨板，兩側各有兩列，背面中央線一列。

尾不等分叉，為歪形尾。

口鼻部長，口內無齒。

吻部有四條觸鬚，以觸鬚攪動水底泥土，尋覓無脊椎動物或小魚等為食。

大部分種類海產，為溯河性，在春夏生殖季節時，至河中產卵。

肉可供食用。