【肉部-膽固醇】

吳華敏

【肉部-膽固醇】

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【膽固醇】ㄉㄢˇ    ㄍㄨˋ    ㄔㄨㄣˊ

（cholesterol）體內膽汁、血液、腦組織、乳汁、肝、腎、腎上腺和神經纖維的成分之一。

為一種類似脂肪的針狀晶體物質，蛋黃、奶油、牛奶、牛油、豬油、魚子等食物含量較高。

攝取不足將引起許多疾病；

過多又可能導致動脈硬化等。