【中華百科全書●農學●臺灣農業】

楊籍富

【中華百科全書●農學●臺灣農業】

 

臺灣光復初期，除了幾個較大縣市有農業改良場、農業試驗所、園藝試驗所或試驗分所，或種苗繁殖場，稍具科學雛形外，其他一般農民的田間種作技術、農業經營方式是保守的。

 

農村的形象，是暮氣重重。

 

農民的生活，是日出而作，日入而息，所得不過終歲肌膚飽暖而已。

 

尤其是農村的學童，披星戴月，行走數小時，光著腳散失在那荒草漫漫的羊腸小道，顯示出農村的失色和農民的貧血。

 

臺灣光復後，施行三七五減租、耕者有其田，農民有的出國深造、受訓，有的遠赴南美洲、非洲、及東南亞各地，協助各國農業科學化之進行。

 

中華民國之農耕大使譽滿全球。

 

國內就園藝事業來說，洋?

 

外銷各國。

 

鳳梨由每公頃二萬五千株，增植到每公頃四萬株，製罐外銷。

 

洋菇由無中變有，大量外銷。

 

香蕉、柑橘、荔枝、葡萄、檬果也不斷運往海外。

 

菊花、唐菖蒲、香石竹、蘭花…等草木花卉，也與果樹相互爭榮，賺取外匯。

 

葡萄變為一年三次收穫，由溫帶地區，移種到亞熱帶地區，如高雄、屏東等地，這是園藝史上的成就。

 

次就水產來說，淡水魚苗的人工繁殖，養蝦事業的新擴展，漁船設備的科學化，漁撈事業的機械化，日新一日。

 

至於禽畜方面，肉用、蛋用、種用等雞場，全屬現代科學化的管理。

 

肉用種豬的改良，乳牛及肉牛事業之推展，也很蓬勃。

 

而森林方面，木材的乾燥防腐與加工，發展外銷，也在各處經營之。

 

他如：農村產業道路之興建，農舍之改良，太陽能在農村擴大之利用，農耕事業之機械化，山地保留地之科學利用，各處防風林之興起，農產加工的發展，養蠶事業的研究與推廣，農會的改進，四健會的推展，特用作物的改良，水土保持工程的擴充，農村家庭計畫的施行，植物保護中心的建立，土地政革訓練所的創辦，亞洲蔬菜中心的興起，菌藻植物的繁殖，沼氣的利用，都邁向新的里程。

 

臺灣四面環海，土地資源，受地理環境限制，耕地面積，自然因人口的激增而逐漸減少。

 

臺灣的農業應兼顧下列諸端：一、空中農園：是指蜜蜂飛舞空中，如農政人員，大量的推廣蜜源植物；

 

又如高速公路、縱貫公路、橫貫公路、一般產業道路、低海拔地區，用蓮霧、柑橘、龍眼、荔枝等果樹，在沿途大量栽培；

 

高海拔地區，則種植蘋果、梨、桃、李…等。

 

而一般崩塌地及斜度超過三十度以上的中低海拔地區，則種植珊瑚藤（花期五月至十二月，極美麗）、紫薇花，使形成遍地花海。

 

高海拔果園，用白花三葉草果園覆蓋。

 

低海拔果園，用營多藤果園覆蓋。

 

果園圍籬及高速公路沿途圍籬，一律改用貓爪刺。

 

冬天農田間作，推廣油菜。

 

庭園布置，花卉方面則大量培養黃波斯菊、大波斯菊、金蓮花、一串紅、百日草…等；

 

瓜果方面，則多種植西瓜。

 

森林公園，則以白千層為主。

 

庭園綠籬，則推廣月橘（七里香），但不能強剪。

 

如是，可供應全臺灣五十萬箱蜜蜂之生生不息。

 

蜂蜜及蜂王漿之產品收入，每年可達二十五億元。

 

他如：蜂體對作物之授粉，蜂蜜之滋補人體，蜂王漿之預防癌細胞發生、治療肝功能衰退，腹部毒針之治療關節炎、風濕痛、神經衰弱及各種神經痛。

 

二、網式養魚：利用各地水庫，每五十公尺或百公尺直徑，構成一圓形之尼龍網，網與網之間，要有相當空隙，網上培養布袋蓮，以作夏天遮蔭，冬天保溫之用，網內飼養各種魚類，既是生產，又是景觀事業。

 

三、塔形養蛙：各風景區庭園布置，構築三層、五層、七層之鋼筋水泥塔，塔外是有層次高低起伏的流水，塔內是入夜電光閃閃，內養大、中、小不同形態的牛蛙，於是趨光性的害蟲逐漸減少，牛蛙的食料，也可源源供應，是土地多層次利用的創新事業。

 

四、高山養鹿：高山草原豐富，利用耐寒性牧草，推廣養鹿。

 

五、布袋蓮養火雞及紅面鴨：布袋蓮繁殖力極強，阻塞河川，為害甚多，若將其搗碎，混入米糠、麥麩，少許食鹽及骨粉…等，乃一良好飼料。

 

六、庭園果園化：所有公私庭園，一律果園化，既有春花可看，又有秋果可吃。

 

（蔣永昌）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=7599