【肌球蛋白；肌紅蛋白】

豐碩

【肌球蛋白；肌紅蛋白】

 

Myoglobin

 

【辭書名稱】舞蹈辭典

 

【類別】：舞蹈與科學

 

解剖學名詞。

 

指肌肉中貯藏氧的色素蛋白質。

 

和氧結合能力很高，血中血色素攜帶氧，供給體內營養物質起氧化作用產生能量。

 

使肌肉成紅色是肌球蛋白的顏色使然。

 

 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary