【艸部-蕪菁】

吳華敏

【艸部-蕪菁】

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【蕪菁】ㄨˊ    ㄐㄧㄥ

（field    mustard；Brassica    rapa    L.）又名大頭菜、圓頭菜、結頭菜、圓菜頭。

一年生或二年草本。

根扁形或球形，白色多肉。

根生葉長而狹，軟而有刺；

莖上葉倒披針形。

春季開黃色花，總狀花序，十字形花冠。

果實為長角果。

有許多品種，食用部分為地下肥大的塊根。

原產於‘歐洲’。