【防腐劑】

豐碩

【防腐劑】

 

Preservative

 

【辭書名稱】環境科學大辭典

 

能防止食品氧化，發酵，或腐敗的一類化學藥品；

 

各種食品或工業原料，製品（木材，棉花，毛皮）經物理、化學或生物過程都可能被氧化，腐敗變質而失去了原有形態；

 

同時還有許多理化因子能防止或延緩這個過程；

 

以食品防腐劑為例，有乳酸，醋酸，安息酸等。

 

 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary