【中醫名詞術語大辭典●五味所禁】
簡稱“五禁”（見《素問．宣明五氣篇》）。
“禁”，有避免和禁忌的意思。
由於五味歸於五臟，而五味之性多有所偏，偏則容易致病，故必有所禁。
辛味善走氣分，但性主散，多食則能耗氣，故氣病不宜多食辛味。
鹹味善走血分，但多食則血行凝澀，故血病不宜多食鹹味。
苦味善走骨，因其能助心火，多食則火盛而使腎水耗損，腎主骨，腎生骨髓，故骨病不宜多食苦味。
甘味善走肌肉，但甘味性滯，多食則肌肉壅滿，故肉病不宜多食甘味。
酸味善走筋，但酸味收斂，多食則筋易拘急，故筋病不宜多食酸味。
這就是五味之偏，多食不利於病，故有“五禁”之說。
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