【中華百科全書●海洋●鸚哥魚】
熱帶之岩礁海域間有許多色彩美麗之鸚哥魚科（FamilyScariidae）魚類在此洄流覓食。
體呈橢圓狀，口之上頜骨與前頜骨固結，不能伸縮，齒全部或大部分癒合成為鳥嘴狀，故有鸚哥魚（ParrotFishes）之稱。
但上、下頜中間有一縫合線，口閉合時上頜齒板掩蓋下頜齒板。
其體型大小相差甚多，最大者可達一公尺長，約三、四十公斤重；
小型之種類則只七、八公分長而已，與隆頭魚科甚為類似。
體表之鱗片為大型者亦甚堅硬，體色變化多端，成魚與幼魚，雌魚與雄魚的色彩均異，因此以色彩不易判斷其種類。
鸚哥魚之成魚，在白天常會在珊瑚礁區覓食，因其門齒甚為強硬，常會刮取珊瑚礁表面食物而破壞珊瑚礁。
夜間，鸚哥魚會回到洞穴中睡覺，並在身體周圍形成具有黏性的膜包圍著自己，此時性甚溫馴，可用手去觸摸它。
有些成魚在老成後額頭也會隆起。
臺灣所產鸚哥魚種類很多，絕大部分都分布在南部、東南部、小琉球、綠島、蘭嶼等地，北部亦有，惟種類較少，以Scarus屬之種類為臺灣所常見。
由於門齒銳利，一般釣法無法漁獲，故常以潛水鏢取或網圍。
可供食用，蘭嶼的雅美族捕獲後，常將之曬成魚乾，以備糧食不足時食用。
（曾榮政）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=9819
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