【中華百科全書●農學●農業教育】
農業教育，指以教育未來的農民和與農業相關行業的從業人員，以及成年農民的訓練活動。
正式農業教育一般指的是大學程度以下的學校教育，包括農業專科學校、農業職業學校以及綜合中學中農業科的教育而言。
它以在學學生為主要對象，通常按地區農業的特性與需要而設有農場經營、農業機械、畜牧獸醫、食品加工、農村家事、森林、園藝等科。
目前臺灣地區正式農業教育的實施是由兩所農業專科學校、六所高級農業職業學校、十五所農工職校，及四所商中辦理農科教育的工作。
非正式的農業教育則指的是在正式學校系統外，所實施的各種以農民或鄉村居民為對象的校外訓練活動。
因其具有彈性，故在內容的選擇，時間及地點的安排上較能配合農民的需要來實施。
近年來非正式的農業教育更受到農業與鄉村發展專家們的重視，教育的內容亦從過去僅著重農業知識與技術的傳播而轉為以農民為中心的教育。
農業教育為配合整個鄉村發展的觀念，訓練充滿自信心與能自立自助的農民，並強調農民對鄉村事務的參與和合作精神的培養。
目前臺灣地區非正式農業教育大都透過鄉鎮農會的各種農業推廣教育活動及經濟部的現代化農民訓練中心實施。
（李文瑞）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=8271
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