【中華百科全書●農學●水土保持】
水土保持之要義是：「保育和有效利用與人類生活密切關連的水土資源，以增進人類的生活。」
美國Dr.RobertM.Salter曾說：「水土保持是合理的土地利用，保護土地使不發生任何形態的土壤惡化現象；
重建或恢復被沖蝕的土壤，改進草原、林地，和野生動物棲息地；
保持土壤水分供作物利用；
適當的農業灌溉、排水及防洪，以期增加產量與收益。
現代的水土保持農作方法，不但要達到上述目標，還要在整個國家社會的大眾利益下，獲得有效豐富和永續的生產。」
換言之，是要以明智合理的土地利用方式，使我們和我們的後代子子孫孫永遠享用水土資源。
水土保持除了直接控制土壤沖蝕外，尚可改良土壤構造，更新土壤資源，控制地表逕流，減輕洪水與泥沙災害，以及維護或增進水資源的量與質。
水和土是人類賴以生存的基礎資源，必須時時適當維護管理，才可達到永續利用的目標。
臺灣由於天然條件特殊，人口對土地的需求日增，水土保持工作至為重要。
因此，我國對林地及山地的開發利用，向以保育重於利用為基本原則，亦期望國人與社會大眾的支持，為保育和利用寶貴的水土資源共同努力。
（廖綿濬）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=1766
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