【中華百科全書●科學●皮層】
皮層為植物根、莖介於表皮與維管束組織之間的初生組織。
根部皮層通常由柔膜細胞組成，但如持久存在，則可演變為厚壁組織或厚角組織。
皮層之特徵為其細胞間之空隙，可能分化而成通氣組織，而使其細胞間隙演變為大型腔隙，此種皮層較常存在於潮濕地區生長之植物，通氣組織職司氣體傳送及氣體貯存；
皮層細胞多具液泡，根部皮層不含葉綠素，但其質體多蓄積不同量之澱粉；
根部皮層之最內一層分化為內皮，其外圍一層或多層也可能分化為外皮；
內皮在吸收地區之根部具一帶狀栓質細胞壁，細胞膜亦緊接於細胞壁，而使吸收之溶質經由細胞膜之控制後才進入維管束。
持久性皮層之內皮多產生次生細胞壁，而使細胞壁增厚，並使栓質及木質化；
外皮緊接於表皮內面，其細胞壁也可栓質化或成厚壁，當表皮脫落時即由外皮司理保護作用。
莖部皮層為柔膜組織，多含葉綠體，細胞間隙亦明顯，有時限於中間層次；
很多水生裸子植物其莖部皮層也演變為通氣組織；
皮層之周圍層次也常含厚角或厚壁組織，內皮雖不明顯，但部分植物也有栓質細胞壁之存在，可能也具控制溶質進出之作用；
單子葉植物之莖部因維管束之散布性，而使皮層與髓部細胞難以區別。
（洪其璧）
引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=887
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