【脂質】
Lipids
【辭書名稱】舞蹈辭典
【類別】：舞蹈與科學
營養學名詞。
為高能量食品的成分。
體內重要能量的貯藏形態，分為單純脂質、複合脂質以及誘導脂質等三種。
貯藏於各臟器和皮下，脂質比重較小，所以浮游於水面。
雖然透過水和血液輸送到身體各處很困難，但實際是和蛋白質在腸管以及肝臟，先合成脂蛋白質後再由血液運輸到身體各處。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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