【星級火雞禮籃 外酥內嫩超入味】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>星級火雞禮籃 外酥內嫩超入味</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>欣傳媒╱記者洪釧瑜／台北報導 2011-11-17 10:39 </STRONG></P>
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<P><STRONG>在西方國家，「感恩節Thanksgiving Day」就如同是華人社會中的農曆新年一樣，火雞大餐更是親友歡樂團聚不可或缺的傳統美食，然而這份習俗也在台灣漸漸紮根。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>台北喜來登大飯店烘焙坊於即日起～12月28日，推出「香烤美國火雞禮籃」感恩節火雞外帶禮籃預購，售價2,800元。</STRONG></P>
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<P><STRONG>嚴選美國進口每隻約6公斤的火雞，外皮先用義式綜合香料、洋蔥、蒜粉、胡椒、鹽…等特調香料醃製24小時，使整隻火雞均勻入味後，放入烤箱以高溫350℃烘烤90分鐘，烤至表皮呈現金黃酥脆，其間還必須將火雞本身的肉汁，不斷反覆澆淋於火雞上，讓火雞肉保持柔嫩多汁，呈現外酥內嫩的口感。內附吉伯特火雞醬與金桔蔓越苺果醬兩款醬汁。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>台北國賓大飯店明園西餐廳於即日起～12月25日推出2,800元「外帶火雞禮籃」；</STRONG></P>
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<P><STRONG>而位於天母的MARKET CAF即日起～12月25日則推出「感恩節火雞」2,200元。</STRONG></P>
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<P><STRONG>明園主廚特選美國進口6～7公斤重火雞，肉質較細嫩且口感清爽無負擔；</STRONG></P>
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<P><STRONG>火雞體內還填入拌炒過的有機糙米、洋蔥、洋菇、香料及紅酒…等，鮮嫩的火雞肉、口感豐富的糙米飯搭配清脆的蔬食，多重層次的口感十分迷人。</STRONG></P>
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<P><STRONG>另外，還有主廚特別烹調的新鮮凱薩沙拉、與火雞絕佳搭配的紅莓醬、香濃磨菇醬、口感細膩的鵝肝醬、精緻道地的南瓜派及法國麵包…等。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>美式風格的MARKET CAF味.集廚房，嚴選5～6公斤的美國進口火雞，以柳橙、檸檬、小茴香、甜蘿勒…等香料醃漬1日，讓火雞肉質更為鮮嫩柔軟且充滿香草香氣，再將白吐司丁、巴西利、黑胡椒、洋蔥、西芹、香烤核桃及栗子…等填入火雞胸中，放入烤箱並將烘烤後的精華原汁，反覆澆淋其上增添金黃色澤；</STRONG></P>
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<P><STRONG>佐以主廚特製的紅酒醬與紅莓醬，更是絕配。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>美麗信花園酒店精選「幸福御手火雞禮籃」，內有香料燒烤火雞（5公斤±10％）、蔓越莓醬汁、主廚調製珍味肉汁、黑松露抹醬、法國棍子麵包、黑糖榛果麵包布丁、Medi, Minervois, France 2009紅酒…等，每組售價2,800元，12月31日前均可訂購。</STRONG></P>
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<P><STRONG>此組火雞禮籃傳承經典的美味，主廚依照取貨時間當場烤製佳餚，免去調味與加熱的步驟，取貨後即刻愜意歡享飄香的幸福滋味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>圖說:台北喜來登大飯店「感恩節香烤火雞」，外酥內嫩、多汁誘人。（台北喜來登大飯店提供）</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://n.yam.com/liontravel/food/201111/20111117361042.html"><STRONG>http://n.yam.com/liontravel/food/201111/20111117361042.html</STRONG></A></P>
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