【川味麵館香辣帶勁 紅油抄手飽滿有料】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>川味麵館香辣帶勁 紅油抄手飽滿有料</FONT>】</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT size=5> </FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>卡優新聞網╱熊喵 2011-11-17 03:52 </STRONG></P>
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<P><STRONG>熊喵愛吃麵,勝過於吃飯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>雖說麵館到處都有,不過令人魂縈夢繫的好味道,始終就是那幾家。</STRONG></P>
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<P><STRONG>位於台北市南海路的四川麵王,這道地的川味麵館,便是熊喵近期時常造訪的餐廳。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>儘管店面不大,但內頭裝設清潔雅致,某天熊喵來這想大吃大喝,每人點了碗乾挑和紅油抄手,天哪~怎麼還是吃不飽?</STRONG></P>
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<P><STRONG>就算是小鳥胃的喵,這裡的麵還是可以吃個碗底朝天不嫌多,因為份量實在很精緻,價格自然也就顯得偏高了些。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>既然無法吃「粗飽」,那肯定就得「吃巧」,味道當然很重要,首先來介紹一下這裡的麻辣雞絲乾挑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>什麼是乾挑呢?</STRONG></P>
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<P><STRONG>和單挑無關(冷~)其實就是乾拌麵啦,這樣不難理解了吧! </STRONG></P>
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<P><STRONG>哪~滑順的麵條上放著雞絲,再加上細膩的細麵條跟麻辣醬,組成這碗看似普通,味道卻很厲害的乾挑。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>充分攪拌後,拉起一口麵,沾滿微辣的醬汁,讓人一吃就停不下來。</STRONG></P>
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<P><STRONG>更詭異的是,這碗麵似乎有開胃效果,整個越吃越餓,熊喵立馬就補點了一份紅油抄手,祭一祭五臟廟。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>這裡的紅油抄手,同樣很有四川麵王的風格,小小一碗,個頭一樣不大,但從外表看起來,內餡相當飽滿紮實。</STRONG></P>
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<P><STRONG>抄手皮很薄,裡頭的肉餡卻很緊實,把它們裹上碗裡的麻辣醬汁,一口咬下,噴香勁辣的口感竄出,令人直稱「歐伊系」。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>對了對了,這裡的辣度是可以調整的,無論是像熊一樣非常嗜辣,程度有如「辣覺神經」失調,或者是滴辣不沾的朋友,都可以和店員要求調整辣度,不過話又說回來,有完全不吃辣的朋友會點紅油炒手嗎? </STRONG></P>
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<P><STRONG>而且說真的,喵覺得這裡的辣,不會到讓人毛髮直豎、全身飆汗的程度,反倒是有種獨特的麻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>熊喵猜想,這和店家使用的香辛料有關,熊喵很喜歡這種略帶麻度的香辣口感,有如在口中生起了「冬天裡的一把火」啊! </STRONG></P>
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<P><STRONG>講到川味麵館,不得不提另一家超人氣的韓記老虎麵館,這裡的川紹燃麵,麵條Q勁十足,走手工捲麵路線,搭配小黃瓜絲和花生粉,辣中帶點清爽香甜,麵條在濃黑色的醬汁中打個幾滾再入口,麵條Q彈、醬汁濃郁有勁,讓熊喵大聲叫好,忍不住比了個「讚」!</STRONG></P>
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<P><STRONG> 四川麵王地址:</STRONG></P>
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<P><STRONG>台北市南海路2巷2號。</STRONG></P>
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<P><STRONG>電話:(02)3322-1088 。</STRONG></P>
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<P><STRONG>韓記老虎麵館地址:</STRONG></P>
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<P><STRONG>台北市金華街203號。</STRONG></P>
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<P><STRONG>電話:(02)23913483 。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用:</STRONG><A href="http://n.yam.com/cardu/life/201111/20111117340428.html"><STRONG>http://n.yam.com/cardu/life/201111/20111117340428.html</STRONG></A></P>
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