【豬腳大變身創意清爽料理】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>豬腳大變身創意清爽料理</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG> 更新日期:2011/08/24 11:01 </STRONG></P>
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<P><STRONG>台灣道地的豬腳,是不少民眾愛吃的美食之一,不過帶油帶肥又帶膩的豬腳,如何變成清爽的創意料理?今年的世界豬腳節裡,有一場豬腳金廚大賽,各方好手發揮創意,讓豬腳變得不一樣,其中職業組冠軍得主,他們竟然是用高腳杯裝豬腳,的確是別出心裁。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>滷到閃閃發亮的豬腳,香氣撲鼻而來再把豬腳切成塊狀後,一一串起來,台灣道地豬腳,頓時變得很精緻,豬腳化身創意料理。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>這是今年的世界豬腳節的重頭戲之一,豬腳金廚料理決賽經過3小時又30分鐘的競賽,最後得到職業組冠軍的,就是用高腳杯裝豬腳料理的組合。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>中西合併感覺是傳統又現代,巧妙的結合擦出了冠軍火花。豬腳要擺脫帶油帶肥又帶膩的形象,靠著各方主廚的巧手,果然讓大家耳目一新,原來豬腳可以那麼清爽。(民視新聞呂鎌顯 高雄市報導)</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>引用:</STRONG><A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110824/11/2xfyl.html"><STRONG>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110824/11/2xfyl.html</STRONG></A></P>
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