【飲食須知卷八獸類黃牛肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>飲食須知卷八獸類黃牛肉</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
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<P><STRONG>黃牛肉味甘性溫，微毒。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>食之發藥毒能病患。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>牛夜鳴則，臭不可食。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>牛病自死者，血脈已絕，骨髓已竭，不可食之。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>誤食令人生疔暴亡，發痼疾、癖、洞下、疰病。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>瘟牛暴死者，不可食。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>獨肝者有大毒，令人痢血至死。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>北人牛瘦，多以蛇從鼻灌，故爾獨肝。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>水牛則無之，啖蛇牛毛髮白而後順者，是也。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>人乳可解其毒。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>自死白首者，食之殺人。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>疥牛食之發癢。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>黃牛、水牛合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>同韭薤食、合生薑食，損齒。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>勿同栗子食。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>黑牛白頭者大毒，勿食。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>水牛肉味甘性平，忌同黃牛。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>患冷人勿食。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>蹄中巨筋，多食令生肉刺。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>牛乳味甘性微寒，生飲令人利，熱飲令人口乾氣壅，溫飲可也。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>不宜頓服。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>與酸物相反，令人腹中結。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>患冷氣人勿食。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>同魚食成積，同醋食生瘕。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>牛脂味甘溫微毒，多食發痼疾瘡瘍。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>牛腦味甘性溫，微毒。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>熱病死者，勿食其腦，令生腸癰。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>牛肝勿同魚食，患風噎涎青。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>牛腸胃合犬肉、犬血食，病患。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>服仙茅者食牛肉、牛乳，令斑人鬢發。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>服牛膝人，亦忌食之。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>凡煮牛肉入杏仁蘆葉，則易爛。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>煮病牛入黃豆，豆變黑色者，殺人。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>中疔疥牛毒，用澤蘭根，或甘菊根汁，或豬牙灰水服，或生菖蒲擂酒，或甘草湯解之。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>豬脂化湯，亦可解毒。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>過食牛肉所傷，以稻草和草果煎濃湯，多服可消。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>牛乃有功於世，仁人君子，必宜戒食。 <BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://www.jklohas.org/index.php?option=com_contentview=article&id=404%3A2010-01-05-06-39-44&catid=65%3A2010-01-01-20-00-44&Itemid=109&limitstart=5"><STRONG>http://www.jklohas.org/index.php?option=com_contentview=article&id=404%3A2010-01-05-06-39-44&catid=65%3A2010-01-01-20-00-44&Itemid=109&limitstart=5</STRONG></A></P>
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