【缶部-罐汗】
<div align="center"><font size="5"><b>【<font color="Red">缶部-罐汗</font>】</b></font><br></div><b><br>第1577頁<br><br>【罐汗】ㄍㄨㄢˋ ㄏㄢˋ<br><br>（sweating）因罐頭食品有內容物，傳熱率較小，不易與外界氣溫達成平衡狀態；<br><br>當罐頭之溫度較周圍溼空氣之露點低時，水汽即冷凝於罐壁，形成水滴或水膜的現象。<br><br>如將冰箱內的罐頭拿到室溫，因罐內溫度較室溫低，便會產生罐汗現象。</b><p></p>
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