【鮮魚如綢緞綴米飯 創意日壽司夯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>鮮魚如綢緞綴米飯 創意日壽司夯</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><BR><STRONG>日本料理當中，壽司可以說是最小最精緻的料理，但所要耗的功夫卻也最多，就有這樣一家料理店，不但講究食材，師傅還練出一手好功夫，可以雙手同時烤壽司，甚至把米飯用麻糬取代。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>小小吧檯前卻高朋滿座，一家藏身藝術園區的日本壽司料店，光靠壽司就征服大小饕客的挑剔味蕾，一隻火槍口烤壽司不夠看，講求周全又得快，獨創兩隻手同時作業，而這還只是雕蟲小技，快刀劃過，把鮮美魚片畫成綢緞般的薄片，光是一道壽司，就得結合五種海味，怎麼調配當中比例更是獨家學問。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>除了火烤，傳統壽司的醋飯到了這家店裡也有新花樣，不求華麗繁複，精準呈現海鮮甜美，用創意在日本料理業竄紅發光。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://history.n.yam.com/ebcnews/life/20121208/20121208040203.html"><STRONG>http://history.n.yam.com/ebcnews/life/20121208/20121208040203.html</STRONG></A></P>
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