【世界之最/世界之最/含維生素C最多的植物】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>世界之最/世界之最/含維生素C最多的植物</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【標題】：含維生素C最多的植物</STRONG></P>
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<P><STRONG>【內容】：維生素C又叫抗壞血酸，是維持人體正常活動不可缺少的營養物質。</STRONG></P>
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<P><STRONG>它能使人筋骨強健，提高人體抵抗各種疾病的能力。</STRONG></P>
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<P><STRONG>有些兒童吃飯的時候，專挑葷菜吃，素菜不沾邊，這樣日子久了，齒齦會出血，呼氣有臭味，貧血、氣管炎等病也跟著發生。</STRONG></P>
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<P><STRONG>這主要是缺乏維生素C所引起的。</STRONG></P>
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<P><STRONG>正常情況下，成年人每天需要維生素C50－100毫克，幼兒30－50毫克，餵奶婦女150毫克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>人體內的維生素C，主要是從新鮮蔬菜和水果中取得的。</STRONG></P>
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<P><STRONG>由於維生素C在身體內不能積累，所以我們每天都需要吃適量的蔬菜和水果。</STRONG></P>
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<P><STRONG>一般葉菜類和酸味濃的水果中，維生素C含量比較多。</STRONG></P>
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<P><STRONG>如果按照100克鮮品計算，白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、蕹菜、菜苔等含30－60毫克，豌豆、豇豆、蘿蔔、芥菜、苤藍、黃瓜、番茄等有40－50毫克，而苦瓜、青椒、香椿、鮮雪裏蕻等能達到60－90毫克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>水果中柑桔類、荔枝、芒果、草莓等25－50毫克，紅果80毫克，棗子以及野果中的中華獼猴桃、軟棗獼猴桃、狗棗獼猴桃等200－400毫克，玫瑰和沙棘等500－700毫克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>含維生素C最多的是刺梨，每100克中含量達1500毫克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>商品價格高的食品，維生素C的含量不一定高。</STRONG></P>
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<P><STRONG>例如蘋果、梨、葡萄是3－5毫克，而心裏美蘿蔔卻是34毫克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔬菜類的大蒜和韭黃不足16毫克，而青蒜則達77毫克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>維生素C不耐高溫，在70℃以上時部分維生素C就會受到破壞。</STRONG></P>
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<P><STRONG>因此，蔬菜炒煮時間不宜太長。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：550</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B9%8B%E6%9C%80/%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B9%8B%E6%9C%80/%E5%90%AB%E7%B6%AD%E7%94%9F%E7%B4%A0C%E6%9C%80%E5%A4%9A%E7%9A%84%E6%A4%8D%E7%89%A9
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