【格致余論 醇酒宜冷凍飲料論27】
<P align=center><FONT size=5><STRONG>【<FONT color=red>格致余論 醇酒宜冷凍飲料論27</FONT>】</STRONG></FONT></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><STRONG>醇酒之性，大熱大毒，清香美味，既適於口，行氣和血，亦宜於體，由是飲者不自覺其過於多也，不思肺屬金，性畏火，其體脆，其位高，為氣之主，腎之母，木之夫。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>酒下咽膈，肺先受之。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>若是醇者，理宜冷凍飲料，過於肺入於胃，然後漸溫肺，先得溫中之寒，可以補氣，一益也；次得寒中之溫，可以養胃，二益也；冷酒行遲，傳化以漸，不可恣飲，三益也。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>古人終日百拜，不過三爵，既無酒病，亦免酒禍。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>今余稽之於禮經則曰︰飲齊視冬時。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>飲齊，酒也。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>視，猶比也。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>冬時，寒也。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>參之《內經》，則曰熱因寒用。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>厥旨深矣﹗今則不然，罔顧受傷，只圖取快。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>蓋熱飲有三樂存焉，膈滯通快，喉舌辛美，蓋行可多。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>不知酒性喜升，氣必隨之，痰鬱於上，溺澀於下，肺受賊邪，金體必燥。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>恣飲寒涼，其熱內鬱，肺氣得熱，必大傷耗。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>其始也病淺，或嘔吐，或自汗，或瘡痍，或鼻查，或自泄，或心脾痛，尚可發散而去之。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>若其久也。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>為病深矣，為消，為渴，為內疸，為肺痿，為內痔，為鼓脹，為失明，或喘哮，為勞嗽，為癲癇，亦為難明之病，倘非具眼，未易處治，可不謹乎？</STRONG></P>
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<P><STRONG>或曰︰人言一盞冷酒，須二盞血乃得行，酒不可冷凍飲料明矣。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>余曰︰此齊東之語耳﹗今參之於經，証之以理，發之為規戒，子以為迂耶？</STRONG></P>
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