【馬鈴薯】
<b><P align=center><FONT size=5>【<FONT color=red>馬鈴薯</FONT>】</FONT></P>
<P> </P>簡介：為茄科植物馬鈴薯的塊莖。
<P> </P>異名：土豆、山藥蛋、洋山芋。
<P> </P>功用：益氣健脾，緩急止痛，通利大便。
<P> </P>主治：脾胃虛弱，消化不良；腸胃不和，脘腹作痛；大便不利。
<P> </P>成分：含蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B9、維生素C、無機鹽和少量的龍葵堿等。
<P> </P>性味歸經：味甘，性平。
<P> </P>入胃、大腸經。
<P> </P>用法：絞汁，煎湯，炒、煮或蒸熟食。
<P> </P>注意：脾胃虛寒易腹瀉者應少食。
<P> </P>食用發芽的含龍葵堿較多的馬鈴薯，可因吸收過量的龍葵堿而引起中毒，出現頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳減慢、精神錯亂甚至昏迷等症狀。
<P> </P>有報導兒童因食用發芽的馬鈴薯而中毒死亡者，故應注意預防。
<P> </P>應用舉例：1.牛腹筋150克，馬鈴薯<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=100">100</SPAN>克，醬油15克，糖5克，蔥、薑各2。
<P> </P>5克，用文火燉煮，至肉、土豆均酥而入味。
<P> </P>作菜食。
<P> </P>用於病後脾胃虛弱，氣短乏力。
<P> </P>2.馬鈴薯適量，切碎搗爛，絞取汁液。
<P> </P>每次1～2湯匙，酌加蜂蜜調勻，沖入適量開水，空腹服用。
<P> </P>用於脾胃虛弱，胃氣不和引起的腹痛、大便秘結。
<P> </P>現代用於胃及十二指腸潰瘍所致的腹痛及習慣性便秘。
<P> </P>3.馬鈴薯150克，番茄80克，榨菜30克，分別切片後燒湯服。
<P> </P>用於脾胃虛弱，飲食減少。
<P> </P>4.馬鈴薯150克，蘑菇50克，雞肉200克，用文火燉，並調以佐料服食。
<P> </P>用於少氣乏力，煩渴食少，腳氣浮腫等症。
<P> </P>引用：<A href="http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1036/" target=_blank><FONT color=#0000ff> <SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1036/</FONT></A>
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