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楊籍富 發表於 2012-8-11 15:53:33

【儲存“米”的撇步】

<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>儲存“米”的撇步</FONT>】</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG>想把米蟲殺光光，其實很簡單。</STRONG></P>
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<P><STRONG>米買回來了，先丟進 冷凍庫裡冰2 到3 天，什麼蟲也沒了」</STRONG></P>
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<P><STRONG>農試所助理研究員姚美吉提供這DIY 方法，誰試過誰都豎起拇指稱讚好。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>台灣研究米蟲的人不多，姚美吉算是第一把交椅。</STRONG></P>
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<P><STRONG>「初認識我的人，一知道我專門研究米蟲，都開口問我怎麼防米蟲」</STRONG></P>
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<P><STRONG>姚美吉說。</STRONG></P>
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<P><STRONG>他這好本事，先從左右鄰居傳開來的。</STRONG></P>
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<P><STRONG>現在，不只家庭主婦來求救，就連農委會官員們也來討教。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>抗米蟲，碾米商個個使出渾身解數。</STRONG></P>
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<P><STRONG>有的推出冷藏米，有的附上 1片脫氧劑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>不過，再怎麼細心，防蟲依舊無法百分百。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>冷藏米這概念，在台灣算新。</STRONG></P>
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<P><STRONG>最近，霧峰有一家碾米廠，率先推出這類冷藏益全香米。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>&nbsp;交給消費者的小包裝米，完全控制5 到10 度之間。</STRONG></P>
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<P><STRONG>畢竟，羊毛出在羊身上。</STRONG></P>
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<P><STRONG>冷藏米相對成本高， 2 公斤開價200 元，比一般米貴了 2 倍以上。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>「利用脫氧劑來防蟲，相對成本低很多」姚美吉指出，最近，農試所應用動物系完成實驗，結果顯示，小包裝米多放一片脫氧劑，防蟲效果很好：</STRONG></P>
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<P><STRONG>即使擺在常溫下， 30 到90 天之間，長蟲機率近乎零。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>脫氧劑小小一片， 4公分見方，約 0.6元。</STRONG></P>
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<P><STRONG>不會提高太多成本。</STRONG></P>
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<P><STRONG>農試所從日本引進這概念，鼓勵廠商跟進。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將來消費者買米，認這片脫氧劑，會比廠牌來得更有保障。</STRONG></P>
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<P><STRONG>「 防米蟲，有個一勞永逸的方法：冷凍」</STRONG></P>
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<P><STRONG>姚美吉提供了這撇步，很受歡迎。</STRONG></P>
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<P><STRONG>根據實驗，米蟲怕冷，溫度降到 5 到10 度，生活期會延緩下來，不會作怪，「白米放進冷凍庫冰一冰，蟲卵全都殺死，米放再久，也不會長蟲了 」。</STRONG></P>
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<P><STRONG>〈註：豆類亦可比照處理。〉 </STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!APwEdviXHB6FD1bkqc4xpR4-/article?mid=7019"><STRONG>http://tw.myblog.yahoo.com/jw!APwEdviXHB6FD1bkqc4xpR4-/article?mid=7019</STRONG></A></P>
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